Home

“In fondo mia mamma me lo diceva sempre: Luì, sije ‘nu babbà! E alla fine, nei babà, ci sono cresciuto e ne ho fatto un lavoro. A quattordici anni gironzolavo nei laboratori di pasticceria sperando di rubare il mestiere da chi, il pasticciere, lo faceva da molto prima di me. Ho iniziato come tutti, dai piatti da lavare, senza mai perdere di vista il mio obiettivo: diventare un professionista esperto, attento e appassionato.”